غذاهای مفید برای کراتین بالا مهم هستند. پزشکان اغلب از آزمایش کراتین برای تعیین عملکرد کلیههای شما استفاده میکنند. وجود سطوح بالای کراتین در ادرار یا خون ممکن است نشان دهنده این باشد که کلیهها خون را به طور موثرتصفیه نمیکنند. ممکن است نشانهای از یک مشکل جدی سلامتی مانند بیماری مزمن کلیه باشد.
کراتین یک ماده شیمیایی است که به دلیل ساییدگی عضله تولید میشود. معمولاً از طریق جریان خون عبور میکند و از طریق کلیهها تصفیه شده و از طریق ادرار خارج میشود. کراتین زمانی تشکیل میشود که پروتئین از طریق متابولیسم به انرژی تبدیل میشود و در هنگام تجزیه به کراتین تبدیل میشود. سطح کراتین در خون شما میتواند برای اندازهگیری عملکرد کلی کلیه استفاده شود. وجود سطوح بالای کراتین در خون میتواند نشاندهنده بیماری کلیوی باشد، زیرا اختلال در عملکرد کلیه نمیتواند مواد زائد مانند کراتین را به درستی تصفیه کند.
اگر سطح کراتین بالایی دارید، ممکن است در معرض خطر ابتلا به اورمی باشید که نشانهای از مرحله نهایی بیماری کلیوی (ESRD) است. اورمی تجمع سموم در خون است و زمانی اتفاق میافتد که کلیهها از تصفیه سموم از طریق ادرار خودداری کنند. در صورت عدم درمان، اورمی میتواند منجر به مشکلات جدی سلامتی یا مرگ شود.
داشتن سطوح بالای کراتین میتواند نشانهای از بیماری کلیوی باشد. علائم ممکن است شامل تغییر در کمیت و دفعات ادرار، تغییر در ظاهر ادرار و خون در ادرار باشد. عواملی که میتوانند سطح کراتین را افزایش دهند عبارتند از:
خون در ادرار
داروهای خاص مانند آنتیبیوتیکها، داروهای ضدالتهابی غیر استروئیدی (NSAIDs)
مکملهای کراتین یا آنهایی که حاوی کراتین به عنوان یک ماده هستند
عوامل غذایی از جمله مصرف پروتئین بالا
تمرینهای ورزشی سخت
کاهش عملکرد کلیه
جریان خون کم
کم آبی بدن
عفونتها
سرطان
اگر آزمایش شما سطح کراتین بالایی را نشان دهد، پزشک ممکن است آزمایشهای بیشتری را برای تعیین علت تجویز کند.
در ادامه غذاهای مفید برای کراتین بالا را معرفی میکنیم. درمان رژیم غذایی یک جنبه ضروری برای مدیریت بیماری مزمن کلیه همراه با داروی مناسب است. این نکته حائز اهمیت است که از سوی یک متخصص تغذیه ویزیت شوید یا با نفرولوژیست خود در مورد نیازهای غذایی منحصر به فرد خود صحبت کنید.
گلکلم بهعنوان یکی از غذاهای مفید برای کراتین بالا برای افراد مبتلا به بیماری مزمن کلیه عالی است، زیرا میتواند جایگزین غذاهایی مانند برنج شود. گل کلم سرشار از ویتامین C، فیبر و فولات است که با سموم بدن مبارزه میکند. چه به صورت بخارپز و چه به صورت سوپ، طعم بسیار خوبی دارد.
انواع توتها سرشار از آنتیاکسیدان هستند و یک میان وعده عالی محسوب میشوند. انواع توتهایی که میتوانید در رژیم CKD خود بگنجانید عبارتند از: زغال اخته، توت فرنگی، زغال اخته، تمشک، انگور قرمز و گیلاس. این توت ها سرشار از ویتامین C و سدیم، پتاسیم و فسفر کمی هستند.
این سبزی چلیپایی دارای مواد شیمیایی گیاهی است که از بدن در برابر رادیکالهای آزاد محافظت میکند. سدیم و پتاسیم آن نسبتاً کم است. همچنین مصرف کلم ممکن است به کاهش خطر برخی بیماریها، مبارزه با التهاب و بهبود هضم غذا کمک کند.
ماهی قزل آلا، و ماهی تن تنها تعدادی از ماهیهایی هستند که میتوانید به رژیم غذایی خود اضافه کنید. این ماهیها بهعنوان یکی از غذاهای مفید برای کراتین بالا سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 و پروتئین هستند. از آنجایی که بدن نمیتواند اسیدهای چرب امگا 3 تولید کند، خوردن ماهی میتواند به دریافت این ماده مهم غذایی به شما کمک کند.
با فلفل دلمهای قرمز غذای خود را خوش طعمتر کنید. این فلفلهای خوش رنگ سرشار از ویتامین A و C و همچنین آنتی اکسیدان هستند. فلفل دلمهای سیستم ایمنی را تقویت میکند و از بدن شما در برابر آسیب سلولی محافظت میکند. همچنین فلفل دلمهای پتاسیم کمی دارد.
یکی از راههای خوشطعمتر کردن غذا بدون افزایش مصرف سدیم، استفاده از ادویهجات است. پیاز سرشار از ویتامین C، منگنز، آنتی اکسیدانها و ویتامینهای B است که به مبارزه با التهاب، به حداقل رساندن تری گلیسیرید و مدیریت سطح کلسترول کمک می کند.
هنگامی که شما مبتلا به CKD هستید، ممکن است پزشک به شما توصیه کند که مصرف سدیم خود را محدود کنید. سیر یک جایگزین لذیذ برای نمک است و در عین حال فواید تغذیهای شگفت انگیزی دارد. این ادویه همچنین منبع عالی ویتامین C و ویتامین B6 و همچنین منگنز است.
سبزیجات سالم مانند اسفناج و کلم پیچ سرشار از پتاسیم هستند که ممکن است برای رژیم غذایی کلیه شما عالی نباشد. با این حال، آروگولا دارای پتاسیم کمی است و در عین حال سرشار از ویتامین K، کلسیم و منگنز است که همگی برای سلامت استخوان ضروری هستند.
این سبزی ترد بهعنوان یکی از غذاهای مفید برای کراتین بالا دارای پتاسیم و فسفر کم است و در عین حال سرشار از مواد مغذی و ویتامینهای مهم مانند ویتامین C است. این سبزی دارای آنتی اکسیدانی است که به کاهش خطر بیماری قلبی معروف است.
قارچ یک جایگزین عالی گوشت برای کسانی است که باید پروتئین را در رژیم غذایی خود محدود کنند. قارچ منبع عالی مس، منگنز، سلنیوم و ویتامینهای گروه B محسوب میشود.
کلام آخر
سطوح بالای کراتین در خون در هنگام ابتلا به CKD باید به درستی مورد توجه قرار گیرد تا به مدیریت کاهش عملکرد کلیه کمک کند. یک راه عالی برای مدیریت سطوح بالای کراتین از طریق رژیم غذایی با مصرف غذاهایی که پتاسیم و فسفر پایینی دارند و همچنین نظارت بر میزان پروتئین مصرفی است. مصرف غذاهای پیشنهادشده در بالا ممکن است به کاهش سطح کراتین کمک کند. با این وجود، همیشه بهترین کار این است که به ترتیب برای داروهای سفارشی و برنامههای غذایی با نفرولوژیست و متخصص تغذیه کلیه تماس بگیرید.
تهیه و ترجمه: اختصاصی مجله اینترنتی پریهان