وقتی لیست اصیل ترین غذاهای ایرانی را بررسی می کنیم، متوجه می شویم که سبزیجات معطر نقشی کلیدی را در طبخ آن ها بازی می کنند. یکی از این سبزیجات معطر که پایه ثابت غذاهای خوش طعم و عطر ایرانیست، شوید خشک است. اگر سری به خطه شمال بزنید، عطر خوش و سرمست کننده شوید خشک در غذاهای سنتی این خطه، برای شما به عطری ماندگار و جاودان بدل خواهد شد. نکته جالب و هیجان انگیزی که در مورد شوید وجود دارد این است که این سبزی معطر زمانی که خشک می شود، عطر دلپذیرتری از خود به جا می گذارد و این راز محبوبیت شوید خشک است. اگر قرار باشد از عطر فوق العاده این سبزی خشک در غذاهای اصیل ایرانی فاکتور بگیریم، میرسیم به ارزش غذایی بالا و خواص بی نظیر آن که تاثیر چشمگیری در تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از انواع سرطان ها دارد. (بیشتر…)