4 دستور غذای بدون کربوهیدرات و آسان

دستور غذای بدون کربوهیدرات باعث کاهش وزن و کنترل بهتر قند خون می شود، اما تهیه این غذاها کمی سخت است مخصوصا اگر مشغله زیادی داشته باشید. بسیاری از افراد ادعا می کنند که رژیم های بدون کربوهیدارت باعث افزایش کلسترول می شوند و ممکن است باعث ابتلای فرد به بیماری قلبی شود. با این وجود، برخی مطالعات دانشمندان در مورد رژیم های کم کربوهیدارت نشان می دهند که این رژیم ارزش گرفتن دارد و فواید مخصوص به خودش را دارد که نباید از آن غافل شد.

دستور غذای بدون کربوهیدارت یا کم کربوهیدات

قبل از اینکه در مورد دستور غذای بدون کربوهیدارت صحبت کنیم باید بگوییم که برخی از غذاها حاوی کربوهیدارت های پنهان هستند که ممکن است موجب خراب شدن رژیم بدون کربوهیدارت و یا رژیم کم کربوهیدارت شما شود.

بسیاری از چاشنی ها حاوی قند هستند که حتی باعث نمی شوند مزه غذایتان شیرین شود و به هیچ وجه متوجه قند این ادویه ها نمی شوید. شاید بخواهید این ادویه ها را بشناسید تا در رژیم غذایی تان از آنها پرهیز کنید و یا آنها را محدود کنید:

سس کچاب
سس خردل عسلی
سس باربیکیو
سس بالزامیک یا سرکه بالزامیک
سس تری یاکی
سس هوسین
سس ترش و شیرین

طرز تهیه غذاهای آسان بدون کربوهیدارت

در ادامه می خواهیم شما را با … دستور غذای بدون کربوهیدارت و یا کم کربوهیدارت آشنا کنیم:

تخم مرغ همزده و سبزیجات

تخم مرغ همزده و سبزیجات یکی از غذاهای عالی برای صبحانه است که می توانید هر روز از خوردن آن لذت ببرید. این غذا سرشار از پروتئین و سبزیجات که به شما کمک می کند تا به مدت طولانی تری سیر بمانید. فراموش نکنید که به هیچ وجه نباید این غذا را با نان بخورید. کربوهیدرات نان بسیار زیاد است.

مواد لازم

نصف قاشق غذاخوری روغن نارگیل (30 میلی لیتر)
یک فنجان (70 تا 150 گرم) سبزیجات تازه و یا منجمد شده به انتخاب خودتان (برای مثال من از قارچ استفاده می کنم)
دو عدد تخم مرغ هم زده
نمک و فلفل

دستور تهیه

روغن نارگیل را داخل ماهیتابه بریزید و زیر حرارت را کم کنید.
سبزیجات را اضافه کنید و کمی بپزید تا رنگ سبزیجات تغییر کنید. اگر از سبزیجات منجمد استفاده می کنید، چند دقیقه بیشتر باید سبزیجات را بپزید.
سپس تخم مرغ ها، نمک و فلفل را هم اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا نسوزد.
به محض اینکه تخم مرغ ها سفت شدند، زیر حرارت را خاموش کنید.

بیکن و تخم مرغ

اگرچه بیکن یک غذای کاملا فرآوری شده است و ممکن است برای بسیاری از افراد مناسب نباشد، اما از آنجا که به دنبال دستور غذای بدون کربوهیدارت هستید، می تواند گزینه عالی برای انتخاب کردن باشد. این غذا را می توانید برای صبحانه آماده کنید.

مواد لازم

دو برش بیکن
2 عدد تخم مرغ
نمک و فلفل

دستور تهیه

بیکن را در یک ماهیتابه با حرارت متوسط تفت دهید تا تردی آن به سطحی برسید که دلخواهتان است.
بیکن را داخل بشقاب بگذارید و تخم مرغ ها را داخل همان ماهیتابه بشکنید، سپس نمک و فلفل اضافه کنید.
اگر دوست داشتید زرده ها را به صورت جداگانه به این غذا اضافه کنید تا به صورت عسلی بپزید.

پودینگ دانه چیا

دانه چیا کربوهیدارت بسیار پایینی دارد و یکی از بهترین گزینه ها برای انتخاب دستور غذای بدون کربوهیدرات است. دانه چیا که سرشار از فیبر است مایعات را جذب می کند و در طول شب بافت ژل مانندی پیدا می کند.

مواد لازم

2 قاشق غذاخوری (24 گرم) دانه چیا
سه چهارم فنجان (180 میلی لیتر) شیر شیرین نشده
قطره استویا مایع
توت برای تاپینگ

دستور تهیه

در یک شیشه مربا، دانه چیا، شیر و قطره استویا را با هم مخلوط کنید. در شیشه را محکم ببندید و داخل یخچال قرار دهید.
صبح روی پودینگ را با انواع توت تزیین کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

برگر کره ای بدون نان

آسان ترین دستور غذای بدون کربوهیدارت، برگر بدون نان است.

مواد لازم

نصف قاشق غذاخوری کره (7 گرم)
یک عدد پتی همبرگر
نمک، فلفل و سس ورچستر

طرز تهیه

داخل ماهیتابه کره را بریزید و زیر اجاق را با حرارت متوسط به بالا روشن کنید.
پتی همبرگر و چاشنی ها را اضافه کنید.
بعد از چند دقیقه، طرف دیگر همبرگر را سرخ کنید. اجازه دهید همبرگر به صورت کامل بپزد.

کلام آخر

در این مقاله شما را با چند دستور غذای بدون کربوهیدرات آشنا کردیم. رژیم کم کربوهیدرات یکی از رژیم های پر طرفدار است که باید اصولی و تحت نظر پزشک انجام گیرد. لطفا قبل از امتحان کردن هر گونه رژیمی با پزشک و یا متخصص تغذیه صحبت کنید.

https://www.healthline.com/nutrition/healthy-low-carb-meals#breakfast